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而且他还感觉的到周围的温度竟然在极速下降早餐界的爱马仕仅剩4家店8元一根的油条能接多少地气原创2024-01-15 13:11·极目新闻极目新闻评论员 徐汉雄曾经被称为早餐界爱马仕的桃园眷村门店越来越少巅峰时期曾有超40家门店的桃园眷村目前在全国范围内仅剩四家还在营业（1月15日《每日经济新闻》）据报道桃园眷村本身是一个来自上海的品牌2014年12月桃园眷村在上海泰州路开设了首家400平米左右的门店玻璃外墙的精致装修选址靠近奢侈品门店定位中高端油条8元一根豆浆10元一碗早期它将门店均开在了一线城市A类商场能够开大店的铺位动辄150-200平米的大店、精致装修、全时段运营曾经被称为早餐界爱马仕的桃园眷村（图源：资料图）在产物方面桃园眷村以油条、豆浆、烧饼等小吃为主打并搭配售卖牛肉面、小笼包、小馄饨等主食把早餐生意高端化也曾顾客盈门有不少人曾为它营造的生活方式和消费场景买单巅峰时期甚至有人愿意等两个小时就为了尝一口充满文艺范的豆浆、油条但这样的局面并没能持续下去曾有超40家门店的桃园眷村目前全国范围内还在营业的仅剩4家据大众点评数据统计曾是桃园眷村最大市场的上海目前只有一家门店显示营业此外这个品牌还在成都、厦门分别有两家和一家门店桃园眷村的起起落落只是市场大潮中的一朵浪花从风靡一时到热潮退去也许有多方面的原因但价格因素一定是绕不开的当初开业时店内的环境曾让人想来体验一把常言道熟悉的地方没有风景再精致的消费场景也会有失去新鲜感的一天最核心的竞争力仍会回到产物本身桃园眷村的文艺风引来消费者点评（图源：页面截图）10元一碗的豆浆贵不贵价格从来是一个相对而言的问题要结合服务与消费需求来看10元一碗的豆浆存在为环境买单的因素当消费者的初衷回到过早这个主题不再冲着消费环境而来这个价格就会令人却步因为市面上的油条、豆浆实在是不缺性价比合理的选择在上海最后一家桃园眷村超5000条大众点评评论中价格较高是排位第一的标签让人有了恐高症豆浆油条是很难做出高端化的因为它和白米饭、包子馒头一样在国民的心智里面就是最平常不过的主食无论宣扬原料多么好都很难卖得很贵有餐饮分析师认为国民传统小吃提高身价这是一个很好的思路但长远来看消费者很难复购和回头民以食为天小吃与早点作为大众消费的日常价格要接地气才行常言道豆腐盘成肉价钱就表明物有所值是最重要的如果物超所值就会让人感到不划算在上海外滩高调开业的一家川菜馆曾卖到了人均2300元以上的价格一度轰动餐饮圈经营不到一年后就落寞地宣布关闭这些案例一再表明餐饮还是不能好高骛远就如网友说的难道花那么多钱就图吃一个体验感（来源：极目新闻）更多精彩资讯请在应用市场下载极目新闻客户端未经授权请勿转载欢迎提供新闻线索一经采纳即付报酬24小时报料热线027-86777777
2025-06-04 18:33:06
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