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这……慕容复不禁目瞪口呆以前都是别人觉得他武功神异现在他终于真切的感觉到什么才叫一山还有一山高6个鸡蛋一碗面粉教你做蛋糕不用烤箱也能做比买的还好吃原创2020-02-15 10:18·傻姐美食家里有鸡蛋和面粉就能做蛋糕不用烤箱做法简单比买的好吃大家好我是傻姐美食生活中唯有美食和美景不可辜负最近搁家呆着从凉皮吃到了油条从油条吃到猫耳朵这不最近蛋糕又火了我发现只要时间充足人人都能变成大厨蛋糕这种美食既能当零食又能当早餐香软可口老少皆宜小编非常喜欢吃甜品像面包、蛋糕还有各种点心等都是家中常备自从学会了蛋糕做法再也不用买着吃了正巧今天也是老公生日亲手给他做个蛋糕全家人也跟着饱口福蓬松暄软比买的好吃做法简单0失败喜欢的朋友先收藏划拉过去就找不到了蛋糕需要准备的食材：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶具体做法：第一步：准备6个公鸡蛋不要被鸡蛋的数量吓到蛋糕要暄软好吃多半是鸡蛋的功劳用漏勺把蛋清蛋黄分离不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具家家户户都有的漏勺比它可好用多了第二步：准备玉米油70克加热到70度（做蛋糕最好用玉米油油的浓度不是很厚清澈透明蛋糕才会松软不油腻）倒入一个大碗中趁热筛入低筋面粉85克玉米淀粉10克（加面粉或者淀粉的时候一定要筛一下以免有颗粒状影响细腻口感）翻拌均匀后再倒入60克牛奶和6个鸡蛋黄这一步需要注意的是只加蛋黄不要加蛋清第三步：搅拌到没有颗粒变成细腻的糊状就像我图片这样食材完全融合到一起挑起不会断开即可第四步：取一个柠檬一切两半蛋清中加入几滴柠檬汁可以很好的去除蛋腥味接着用4根筷子快速打发15分钟中间分三次加入白糖变成白色奶油状后插一根筷子测试下直立不倒就停止打发第五步：把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄中用铲子像炒菜一样翻拌均匀记住只能翻拌不能搅拌翻拌到蛋白和蛋黄完全融合到一起第六步：取一个蛋糕烤盆垫上一层吸油纸这是为了防止糊边把翻拌均匀的蛋糕液快速倒入烤盆中上下轻摔几下震出气泡放入烤箱中底盘内加小半碗水增加烤箱的湿度温度设置140度烤70分钟没有烤箱就用蒸锅效果是一样的蒸的话记得盆底和周边刷上一层食用油再倒入蛋糕液不然会粘盆底要盖上盖子再放入锅中蒸香喷喷的蛋糕出锅了这是烤箱做的拽着吸油纸把蛋糕完整取出看外观是不是和蛋糕店做的完全一样不光颜值一样口感更是完胜蛋糕店的咱这可是没有任何添加剂的纯正蛋糕把吸油纸打开切块装盘老公和孩子吃嗨了真的超级好吃口感暄软蓬松奶香味十足口感细腻吃一口就会上瘾蒸锅蒸的蛋糕口感一样好吃只是我忘记在盆壁刷油了有点粘盆快点动手做起来吧如此美味的蛋糕做法快快转发给亲朋好友收藏吧蛋糕做起来保证会惊艳您的味蕾6个鸡蛋一碗面粉教你做蛋糕不用烤箱也能做比买的还好吃家常版蛋糕做法就分享到这里了看下起开的侧面一看就细腻香软如果您也有做蛋糕的小技巧欢迎评论区留言分享让更多朋友学习受益吧美的电烤箱家用烘焙多功能小型全自动烤箱蛋糕35L升大容量正品￥449购买